1.畑の準備〜定植 |
・定植の2週間以上前に苦土石灰をまいて耕し、1週間前に完熟堆肥と元肥をまいて再度耕します。 ・畝は幅70cm、高さ15〜20cm程度に作ります。地温上昇・雑草防止のため黒色ポリマルチをしましょう。 ・定植は根鉢をくずさないようにして浅植えします。倒れないよう、支柱を立てて誘引します。 ・定植は晩霜のおそれがなくなってから ・苦土石灰は1u当たり3握り(約150g)、堆肥は2〜3kg、元肥は化成肥料(N:P:K=8:8:8)を3握り(約150g)とします。 ・ポリマルチをする時に、土が乾燥していたら先に水やりします。 |
2.定植後〜収穫の栽培管理 |
・整枝は、主枝の1番花が咲いてから、その下から出る勢いのよい側枝2〜3本を残し、主枝と共に3〜4本仕立てにします。 ・トウガラシの枝は弱いので、仕立てた各枝には必ず支柱をしましょう。 ・定植後2〜3週間たった頃に1回目の追肥を行い、その後2〜3週間おきに追肥します。 ・株元近くから出た枝はかきとります。追肥は1平方メートル当たり化成肥料を軽く1握り(約30g)とします。 ・乾燥を嫌うので、夏になったら水やりを多くします。敷きワラをするのもよいでしょう。 |
3.収穫 |
・鷹の爪など辛味種は、赤く熟した果実を最初は1果ずつ摘み取り、その後全体が赤くなったら株ごと引き抜き、風通しのよい日陰で2カ月ほど乾燥させます。 ・シシトウ類や伏見群などは、品種に応じた長さの緑色果実を順次収穫します。 ・葉トウガラシでは3〜4cmの果実が十数個育ったら株ごと引き抜きます。 |