トウモロコシの育て方　-にのうみファクトリー

トウモロコシの育て方

1.畑の準備	・タネまきの2週間以上前に苦土石灰を全面に散布して耕し、1週間前に元肥を施してよく耕し、畝を作ります。・株の配置は、実入りを考えると1条にするより数条にして、花粉が雌穂によくつくようにするとよいでしょう。・マルチなしでも栽培できますが、ポリフィルムで畝全体にマルチをすると、発芽と生育が早く、丈夫に育ちます。
2.は種・定植	・条間45cm、株間30～40cmの穴を開け、2条の1か所に3粒まきとします。・この時の覆土は2cm程度とし、深植えにならないように注意が必要です。・草丈が10～15cmになったところで間引きし、1か所に1本の苗を残します。・この時、残す苗の根を傷めないように、除去する2本の株は地際で根元からハサミで切り取るようにしましょう。
3.追肥・土寄せ・かん水	・草丈40～50cmの頃と、雄花（一番先端に咲く花）の開花時期に1株当たり20ｇ程度の化成肥料を施します（マルチを敷いていない場合は、同時に土を株元に寄せます）。・また、開花から収穫期までの水不足は不稔（果実の先端まで実が入らない）の原因となるため、かん水を適宜行います。
4.雌穂の整理と収穫	・早生種の場合は草勢が弱いため、1株1本取りが基本です。・雌穂は1株に2～3本つくので、一番生育の良いものを残し、他は少し大きくなった頃にかき取ればヤングコーンとして食することができます。・これまた美味です（ただし、草勢の強い中早生種以降は雌花を2本ほど残しても果実の充実に影響なく、この限りではありません）。・雌花の絹糸が出てから23～25日経って、絹糸が黒褐色に変色したら少し皮をむき、先端の粒が膨らんで黄色くなっていたら収穫適期です。・夏を感じる食感と甘味を、ぜひお子様・お孫様と一緒に味わってみてください。

　テレビでも紹介された美味しい食べ方

人気とうもろこし農家、「安西農園」の安西淳さんのがおすすめされていた、美味しいトウモロコシの食べ方です。方法は簡単。皮がついたままレンジでチン。まずは、実に皮が2枚程度覆った状態まで剥き、レンジで500～600Wで5分ほど加熱し、加熱が終わったら、付け根から2センチ程の所でカットします。そのあとは先の方の皮をもって、ずるっと引っ張って引き抜くだけ！引き抜けない場合は、切れ込みを入れて開いてしまいましょう。茹でるよりも美味しくて、簡単なのでおすすめです。

参考：ＪＡ京都様　(https://jakyoto.com/)
参考：サカタのタネ様　(https://sakata-tsushin.com/)